Индийская кухня. Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из бобов и овощей, приправленных традиционными специями, среди которых одно из первых мест занимает смесь специй карри. В основе индийской кухни также присутствует рис, который вместе с лепёшкой и специями образует блюдо тхали, а также подаётся вместе с блюдом карри. Первые блюда представлены, в частности, супом дхал из бобовых. Ярким индийским десертом является ваттилаппам.
Под влиянием религии индуизма, говядина исключается, поскольку корова считается священным животным. Начиная с правления буддийского царя Ашоки, мясные блюда стали нехарактерными для индийской кухни. Однако под влиянием ислама мясная кухня, представленная цыплятами тандури, стала вновь возвращаться в рацион индусов. Особый кулинарный регион составляет северо-запад Индии, чья кухня называется муглай и восходит к временам мусульманской Империи Великих Моголов узбекского происхождения.
Подробности | Оценки | |
---|---|---|
Рестораны, Кафе, Бары в Челябинске
август 22, 2010 4909 0 3 0 0 0
Незабываемая атмосфера ресторан-бара «Карма» создается с помощью лучших блюд паназиатской кухни. В «Karma» вы можете совершить гастрономическое путешествие по азиатскому континенту. Кухня каждой страны этого региона уникальна, но все...
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары в Челябинске
октябрь 30, 2013 1376 0 4 0 0 0
Единственный восточный ресторан в Челябинске, где можно отведать традиционные деликатесы и сладости великой Персии!
|
|
Карта сайта Нашли ошибку? Условия размещения |
Рекламные возможности Контакты Как пользоваться картой? |
© Точка отдыха. Все права защищены. При полном или частичном использовании материалов cсылка на rest-point.ru обязательна. |