Lorem ipsum has erroribus is a design with no color vituperata ex, bonorum depends the scale
Lorem ipsum has erroribus is a design with no color vituperata ex, bonorum depends the scale
Русская кухня — традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты меняются в зависимости от географического положения. Современная русская кухня вобрала в себя элементы французской кухни, а также блюда стран бывшего СССР и различных народов населяющих Россию.
Традиционным являлось разнообразие супов, среди которых наиболее известными являются щи, борщ, рассольник, солянка, калья, уха, ботвинья и окрошка.
До широкого распространения картофеля основным овощем служила репа.
Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни — практически не встречается такой приём как жарка. Как правило, пища готовилась в печи, поэтому очень широко используются варка, тушение, томление, запекание.
Рыбу готовили на пару, варили, жарили, тушили, запекали, фаршировали её различными начинками (например, из каши или грибов). Делали из неё тельное и заливное, ели её солёной, вяленой, сушёной, квашеной. Икру употребляли не только просоленную, но и варенную в уксусе и маковом молоке.
Разрешенное к употреблению мясо делилось на дичину (добытое на охоте) и убоину (мясо домашнего скота и птицы). Прежде для традиционной русской кухни был характерен запрет на употребление в пищу телятины и конины (сегодня уже практически не соблюдающийся, в особенности в отношении телятины; что касается конины, то её употребление остаётся весьма ограниченным, главным образом, областями, где русские проживают совместно или чересполосно с иными народами России, традиционно употребляющими конину в пищу).
Издавна на Руси мяса употребляли мало: слишком уж часто были религиозные посты, запрещающие употребление животной пищи. В русской кухне мясо как таковое стало занимать значимую роль лишь в XVII веке. В это же время путем заимствования в русской кухне появляются блюда из измельченного мяса — различные разновидности котлет, биточков, колбас. К русской кухне этой эпохи относятся — пожарские котлеты, бефстроганов, телятина «Орлов».
В современном мире символами традиционной русской кухни являются пельмени, блины и борщ. (по материалам ru.wikipedia.org)
Подробности | Оценки | |
---|---|---|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 09, 2010 4652 0 5 0 0 0 Входит в комплекс
Традиционные русские пельмени для современных жителей Екатеринбурга. В ассортименте 12 видов мясных пельменей – со свининой, с говядиной, с бараниной, и 6 видов вареников -...
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
апрель 18, 2011 2647 0 0 0 0 0
Лучшие блюда европейской, русской, итальянской, японской кухонь в кафе "MIXX" (Екатеринбург)
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 11, 2010 2652 0 1 0 0 0 Входит в сеть Входит в комплекс
Современный и элегантный ресторан «КЕЙС» в Екатеринбурге, рассчитанный на 40 мест, предлагает блюда международной и русской кухни. Салат с Калифорнийским лососем, карпаччо из вяленой оленины, утиная грудка жаренным ананасом,...
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 10, 2010 2444 0 1 0 0 0
Какой русский не любит вкусной еды! И где, как не в кафе-трактире «Подкова» Екатеринбурга можно отведать большое разнообразие блюд настоящей русской кухни, многие из которых сделаны по старинным рецептам-...
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
декабрь 24, 2013 1386 0 1 0 0 0 Входит в сеть МестоположениеГород Екатеринбург Адрес ул. Вильгельма де Геннина, 45 |
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 17, 2011 2575 0 0 0 0 1 Входит в комплекс
Для любителей посидеть с друзьями в тихой и спокойной обстановке, обсудить какие-либо новости, либо просто скоротать время открылось новое заведение -Рюмочная.
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 10, 2010 2170 0 1 0 0 0
Горячий завтрак, сытный обед, нежный десерт с чашкой настоящего Итальянского кофе! Вечер в компании друзей или романтический ужин...Приходите к нам!
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 11, 2010 2836 0 3 0 0 0
Кубинский паб «Че Гевара» в Екатеринбурге предлагает вам услуги по обслуживанию банкетов, фуршетов, проведению и организации развлекательных мероприятий.
|
|
|
Рестораны, Кафе, Бары Екатеринбурга
октябрь 11, 2010 3283 0 1 0 0 0
Ресторан «Шустоff.ка» – это место в Екатеринбурге, куда днем удобно сводить бизнес партнера, а вечером – прийти с друзьями или пригласить девушку, с которой у вас все серьезно. В...
|
|
Карта сайта Нашли ошибку? Условия размещения |
Рекламные возможности Контакты Как пользоваться картой? |
© Точка отдыха. Все права защищены. При полном или частичном использовании материалов cсылка на rest-point.ru обязательна. |